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Comunides
Campesinas de Camino, S.S.S.
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En 1985, varios grupos de gente indígena de la sierra de Oaxaca comenzaron
a analizar y reflexionar sobre los problemas y dificultades de la vida de los
campesinos indígenas. Los "intermediarios " regularmente explotaban a
los pequeños productores a quiénes les compraban su producto en
un precio bajo y lo vendian a un precio mucho mas alto. De estas reuniones de
analisis de la realidad, los grupos comenzaron a formar tiendas comunitarias
para vender su producto ellos mismos . éste era el principio del compartir
y del trabajo cooperativo que forma la espina dorsal de C.C.C. Con un activo
proceso, el proyecto comenzó a crecer y en 1995, C.C.C. quedo formado
oficialmente por 49 pequeños productores. Hoy, 600 productores activamente
participan en la organizacion. |
Debido a la geografía montañosa del estado de Oaxaca, las tierras para
sembrar varían grandemente de una área a otra, C.C.C. vio la necesidad
de establecer bodegas regionales, en donde los varios productos se podrían
distribuir fácilmente en las tiendas de la comunidad. Hoy, hay tres almacenes,
que permiten facilmente tener disponibles los productos de los campesinos organizados
en todas las áreas de la diocesis.
Misión:
producir calidad, productos orgánicos y ponerlos directamente al consumidor.
Cuando nuevos productores
quieren integrarse a la cooperativa, el comité ejecutivo debe asegurarse de que
cumplan ciertos criterios:
- Deben
ser productores
- deben ser justos y
equitativos en sus negocios, nunca aprovechándose de otros
- ellos
deben estar dispuestos a luchar junto con sus hermanos y hermanas
en la cooperativa.
| Lecciones
Aprendidas:
En 1996, el primer comité de C.C.C. que se formo, decidio enfocarse sobre
la comercialización. El grupo luchó con los compradores que pagaban
un precio bajo a sus productos porque estaban "sucios. " Cuando el comité
investigo, ellos descubrieron que a través del transporte de su producto
de las montañas para ponerlo en el mercado, el producto recogia polvo,
basura, y otras cosas indeseables. Se tomo la decisión de comprar una
maquinaria que limpiaría sus productos. En el espiritu verdadero de la
cooperativa, el costo de la máquinaria fue dividido entre los productores
que participaban, cada familia pago el costo según cuánto utilizaban la
máquina. |
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¿Porque orgánico?
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En los últimos años de los 90, los productores en las montañas
de Oaxaca comenzaron el uso extensivo de pesticidas y productos químicos. Los
políticos vieron el deseo de los productores de producir cosechas más
eficientemente y comenzaron a dar barato los pesticidas y fertilizantes químicos
intercambiandolos por los votos partidarios. Varias comunidades desarrollaron problemas
de salud en la reacción al uso de los productos químicos, que afectaron
a los productores y a los miembros de la Comunidad. C.C.C. buscaba un alternativa lejos
de la corrupción política que cuidara la tierra y la salud de la comunidad.
En 1998, C.C.C. comenzó el proceso de tres años para lograr la
certificación de ser un productor orgánico y ya lo han logrado. |
Luchas
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Aunque no se debe ser indígena para integrarse a la cooperativa, 80%-90% de
los miembros lo son. En el estado de Oaxaca con una poblacion muy diversa, hay 16
pueblos indigenas, cada uno con su propio idioma. Muchos de los socios de la
organizacion nunca terminaron su primaria en algunos casos llegaron hasta el quinto
año. Algunos otros no aprendieron a hablar el español y solo hablan
su lengua materna usada en su comunidad. La cooperativa debe luchar para superar
estas faltas del lenguaje. "es muy duro, pero tomamos nuestro tiempo," nos explica
Gerardo Pacheco Rodriguez integrante de la organizacion. |
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Qué les
gusta mas de C.C.C. a los integrantes de la organizacion:
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Estoy
muy orgulloso de que:
"nosotros mismos elegimos formar la organización y nuestras decisiones
se toman democráticamente"
- Lupe
"la
gente esta organizada y decidimos todo juntos."
- Gerardo
"estamos produciendo orgánicamente. Estoy orgulloso tambien que no
estamos destruyendo la tierra con los productos químicos y nuestros
niños tienen un futuro."
- Ageo
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Proyectos:
-
Producción de productos orgánicos, incluyendo las semillas de
ajonjoli, de chiles, y de cacahuates.
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Comercialización de productos orgánicos - aunque el grupo ha
conseguido tener una buena comercialización nacional, ellos quieren
exportar en el futuro sus productos.
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Proyecto de vacas organicas - Este nuevo proyecto tiene la esperanza de
producir productos lacteos de una manera organica y asi distribuirlos a
traves de sus comunidades.
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Proceso de dar valor agregado a los productos La organizacion ha empezado
con una tortilleria y proximamente piensan elaborar aceite de ajonjoli,
dulces de ajonjoli asi como mermeladas y conservas tambien de ajonjoli.
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Planes Futuros:
Pronto, el grupo recibira una
maquina comprada en Korea para procesar la semilla de ajonjoli y convertirla en aceite de
ajonjoli, esto lo piensan hacer a gran escala. El costo del flete sera mas alto que el costo
de la maquinaria.
El proyecto de las vacas organicas pronto recibira su certificacion, y estaran listos
para producir : leche organica, yogurt, y queso que se distribuira para su venta en las
tiendas comunitarias.
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